L’Ayguelade

Au coeur de la Vallée d'Ossau, le village de Bielle séduira les amateurs de vieilles pierres, un berceau de verdure calme et reposant face à la Falaise aux Vautours. Cathy et Francis vous reçoivent parmi 12 chambres très confortables, personnalisées et colorées, certaines peuvent même accueillir une famille. La salle de restaurant côté jardin vous est recommandée pour le plaisir d’un repas savoureux face à la chaîne des Pyrénées. Le Chef fait honneur au terroir et s’approvisionne chez les éleveurs locaux.

Spécialités : garbure béarnaise ; terrine de foie gras maison aux figues ; confit de canard maison aux cèpes ; feuillantine de ris de veau jus de madère à l'ancienne ; anguilles persillées ; mousse glacée au Jurançon doux sur lit crème anglaise.